¡ No hay nada mejor para comenzar el curso con buen pie que un buen aperitivo entre compañeros!
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| Nuestros alumnos de 1º y 2º de Ciclo con Borja, el Jefe de Cocina de fondo |
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| Compañeras del centro |
2. HUERTO VERTICAL
Como nueva
experiencia este año, hemos realizado un huerto vertical ecológico
que ha consistido en la plantación y conservación de distintas
hierbas aromáticas y especies (albahaca, hierba buena, tomillo,
orégano, menta, etc.).
Éste nos ha sido muy útil en el
desarrollo de nuestras elaboraciones culinarias, además de servir de
conocimiento para que el alumnado sepa diferenciar las diferentes
variedades y sus aplicaciones organolépticas en la elaboración de
múltiples platos.
3. DESAYUNA CON NOSOTROS
Los pequeños del colegio Maestra Áurea López pudieron disfrutar de uno de los talleres organizados en nuestra cocina: ¡Desayuna con nosotros! En este, aprendieron a realizar magdalenas y brazos de gitano a la vez que disfrutaron con sus compañeros y profesores.
¡Qué divertido fue ser un pequeño chef por un día!
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| NUESTRO GORRO GANADOR :) |
4. CONCURSO DE PIZZAS
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Los alumnos de 1º
de cocina elaboraron pizzas con ingredientes ecológicos de la zona
de Barbate. El resultado fue exquisito, muy variado y diferente a lo
que normalmente se oferta en los distintos establecimientos de la
localidad.
5. CREATIVOS EN COCINA Y...
Los alumnos de 1º de ciclo colaboran en el funcionamiento de su cocina y de su comedor. En esta actividad vemos cómo fabrican un mueble de sala y colaboran en el acondicionamiento de ésta.
6. VISITA DE JULIO "CAMPERO"
Con motivo de la época del atún rojo
salvaje de Almadraba, el rey del mar, Julio Vázquez, jefe de cocina
del restaurante El Campero de Barbate, impartió sus conocimientos
sobre éste con una ponencia explicativa de las partes que lo
componen y de diferentes aplicaciones culinarias de cada una de
ellas.
7. NUESTRAS PONENCIAS
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Los alumnos
realizaron uno de los aperitivos más característicos de Barbate y
alrededores: las tortillitas de camarones y de verduras. El resultado
fue sorprendente, sin nada que envidiar de las ofertadas por
profesionales.
